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越式粉皮/河粉

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發表於 2014-2-11 00:38:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 Jan 於 2014-2-11 00:40 編輯

大家好, 同大家介紹這款粉食, 材料簡單, 又方便, 一陣間就做好:

材料:
越南式粉皮或沙河粉
越式扎肉
青瓜
香花菜 (可隨意選擇自己喜好的品種, 我用了羅勒葉[要把它們搣碎先有味道])
炸洋蔥
魚露水 (水, 鹽, 生抽, 醋, 糖, 辣椒, 檸檬) 份量隨個人意願, 如你有興趣, 我也可以告知

做法:
1. 先將粉皮蒸熱, 通常在街市買回來都是凍的
2. 扎肉切片, 青瓜切絲
3. 碟子放入粉皮, 再放扎肉同青冬瓜絲, 上面加羅勒葉碎和炸洋蔥碎, 最後淋上魚露水便成


DSC00537 (Small).JPG
謝謝 Kin 幫打搣字


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